지방만 줄인다고 해결될까? 고지혈증 환자가 비빔국수 먹을 때 양념장보다 '이것'부터 바꿔야 하는 이유이상지질혈증이나 콜레스테롤 관리가 필요한 경우, 단순히 식품 내 포함된 콜레스테롤 수치에만 몰두할 필요는 없습니다. 현대 심혈관 영양학 지침에서는 포화지방의 과다 섭취, 정제된 탄수화물과 첨가당, 과도한 나트륨이 누적되는 식습관을 통합적으로 개선할 것을 권장합니다. 족발은 지방 함량이 높은 부위와 염분, 피자는 치즈 및 가공육에서 유래하는 포화지방, 비빔국
"몸에 좋은 줄 알았는데..." 식탁 위 단골 뿌리채소 조림이 대사 건강 망치는 뜻밖의 조리법뿌리채소인 감자, 연근, 우엉은 풍부한 칼륨과 각종 비타민, 식이섬유 및 식물성 유효 성분을 고루 갖춘 우수한 식재료입니다. 다만 간장, 설탕, 올리고당, 물엿 등을 더해 졸여내는 조리 방식은 주의할 필수가 있습니다. 전분 함량이 높은 원재료에 단맛이 추가되고 농축된 간장이 스며들면서 한 끼 식사에서 나트륨과 탄수화물을 동시에 과다하게 받아들이기 쉬워지기
60대 약해진 뼈에 가장 좋은 '3가지 음식' 식탁에 추가하면 뼈건강이 달라지는 이유.뼈의 건강을 떠올릴 때 흔히 칼슘을 가장 먼저 떠올리지만, 골격을 형성하고 단단하게 유지하는 데는 단백질의 역할도 결정적입니다. 파마산, 코티지, 리코타 치즈는 다 같은 유제품군에 속하지만 제조 절차와 잔여 수분 수치에 따라 함유된 단백질 및 칼슘의 밀도에 상당한 차이를 보입니다. 세 가지 치즈가 가진 고유한 특성을 파악하고 식단에 적절히 적용하면 뼈는 물
신장결석을 유발하고있던 '의외의 반찬' 수분섭취가 정말 중요한 이유신장결석은 체내 요산과 칼슘, 옥살산 등의 성분이 소변 내에서 축적되어 결정체로 변하며 형성됩니다. 가공육은 그 자체로 결석을 유발하는 결정적 성분은 아니지만, 나트륨과 동물성 단백질을 동시에 과도하게 공급할 수 있어 유의해야 합니다. 실질적으로 여러 임상 조사에서 가공육을 자주 접하는 이들에게서 결석 발생 비율이 높아지는 경향성이 확인되었습니다. 가공육의
고지혈증에 가장 안좋다고 알려진 '3가지 음식' 혈관 생각하면 꼭 끊으세요짜장면, 떡볶이, 마라탕은 각기 독특한 매력을 지닌 음식이지만, 이상지질혈증이나 고지혈증 개선을 목표로 할 때는 주의해야 할 공통적 약점을 지니고 있습니다. 불필요한 포화지방, 정제된 형태의 탄수화물, 첨가당, 과도한 소금기 및 높은 칼로리가 한 식단에 모이기 쉽기 때문입니다. 혈중 지질 관리 시에는 LDL 콜레스테롤 수준뿐만 아니라 중성지방 수치까지 종합
대장암이 무섭다면 반드시 끊어야 하는 '3가지 음식' 꼭 기억해 두세요대장 건강을 유해하게 만드는 식습관을 바로잡고 싶다면 평소 식탁에 자주 오르는 음식부터 점검해 볼 필요가 있습니다. 직화로 바싹 익힌 고기, 아침마다 찾는 햄이나 베이컨, 목이 잘 말라 마시는 단 음료는 각기 다른 작용을 통해 대장 환경에 악영향을 줍니다. 이러한 메뉴가 가끔 먹는 일회성에 그치지 않고 매일의 일상으로 자리 잡았을 때 일어나는 체내 변화를
“고혈압 운동, 아무 때나 하면 똑같을까?”… 오후~저녁에 혈압이 더 떨어진 이유운동을 끝냈는데 혈압은 오히려 내려간다, ‘운동 후 저혈압’ 때문이다 운동하는 순간에는 심장이 더 많은 혈액을 근육으로 보내기 때문에 심박수와 수축기 혈압이 올라간다. 그런데 운동을 멈춘 뒤에는 반대 현상이 나타날 수 있다. 운동하면서 확장된 근육의 혈관이 곧바로 원래 상태로 돌아오지 않고 일정 시간 넓어진 상태를 유지하면서 혈관 저항이 감소하고 혈압도 운
브라질너트는 왜 ‘2알만 먹어도 충분하다’고 할까… 핵심은 셀레늄브라질너트가 특별한 이유… 셀레늄 함량이 압도적으로 높다 아몬드나 호두를 먹듯 브라질너트를 한 줌 집어 먹었다면 생각보다 많은 셀레늄을 섭취했을 가능성이 있다. 미국 국립보건원(NIH)에 따르면 브라질너트 한 알에는 일반적으로 약 68~91㎍의 셀레늄이 들어 있는 것으로 알려져 있다. 성인의 셀레늄 하루 권장량은 55㎍이므로 단순 계산하면 브라질너트 한 알
장내 환경 생각한다면 식탁에 올리세요.. 장 건강에 좋은 발효음식 3가지낫또의 진짜 강점은 유산균보다 ‘발효 콩’에 있다 낫또를 장 건강 음식이라고 하면 끈적한 실과 발효균부터 떠올리기 쉽다. 하지만 낫또의 영양학적 가치는 원재료인 콩부터 살펴봐야 한다. 삶은 콩을 바실러스 서브틸리스 낫또균으로 발효해 만들기 때문에 식물성 단백질과 식이섬유, 불포화지방, 이소플라본을 비롯해 마그네슘과 칼륨 등 콩에 들어 있던 여러 영양소를 함
단백질 부족할 때 보충제 말고 '이 음식' 드세요! 단백질 폭탄 수준 입니다.닭가슴살과 계란 대신 즐기는 이색 고단백 식재료 3가지 매일 단백질을 채우기 위해 삶은 달걀이나 닭가슴살만 억지로 씹을 필요는 없습니다. 우유의 굳은 성분만 모아 만든 코티지치즈, 유청을 쏙 빼낸 그릭요거트, 그리고 고기를 바짝 말려 풍미를 살린 빌통처럼 색다르면서도 단백질이 꽉 찬 대체 식품들이 다양하게 존재합니다. 이 세 가지 음식은 제조 방식이 저마다
종아리 통증이 심장 경고일 수도 있다… 특히 ‘이렇게’ 아프다면 주의걷기 시작하면 아프고 멈추면 괜찮아진다… 가장 먼저 살펴볼 통증이다 종아리가 아프다는 말만으로 혈관질환을 의심할 필요는 없다. 운동을 많이 한 다음 날 뻐근하거나 특정 부위를 눌렀을 때 아프고, 자세를 바꿀 때 통증이 심해지는 증상은 근육과 관절, 신경 문제에서도 흔하게 나타난다. 혈관 때문에 생기는 통증에서 눈여겨봐야 할 부분은 ‘활동과 휴식에 따라 통증
평소와 다르게 등이 유독 가렵다면… ‘간 이상’이 보내는 신호일 수도 있다간 때문에 가려울 수 있는 핵심 이유… ‘담즙정체’에서 시작된다 간은 음식으로 들어온 영양소를 처리하는 것뿐 아니라 지방 소화에 필요한 담즙을 만들어 배출하는 역할도 담당한다. 간세포에서 만들어진 담즙은 담관을 지나 담낭과 장으로 이동하는데 이 흐름이 원활하지 않은 상태를 담즙정체라고 한다. 담관이 막히거나 간 내부에서 담즙의 생성과 배출 과정에 문제가 생
당뇨는 갈증만 생기는 게 아니다, 몸에서 나타날 수 있는 뜻밖의 증상들첫 번째 ‘쉽게 피곤해진다’… 혈액에 포도당은 많은데 세포가 제대로 사용하지 못한다 당뇨병에서 나타나는 피로를 이해하려면 우리가 음식을 먹은 뒤 포도당을 어떻게 사용하는지부터 볼 필요가 있다. 식사를 통해 들어온 탄수화물은 포도당으로 분해돼 혈액으로 이동하고 인슐린은 이 포도당이 세포에서 에너지원으로 사용되도록 조절한다. 그런데 당뇨병에서는 인슐린이 충분히
50대 이후 ‘지방간’ 있다면 심장도 확인하세요… 부정맥 위험까지 높아지는 이유지방간 환자는 부정맥 위험이 ‘몇 배’ 높을까… 최신 연구에서는 약 20% 증가했다 먼저 숫자부터 정확하게 볼 필요가 있다. 과거 일부 연구에서는 지방간 환자의 심방세동 위험이 2배 이상 높다는 결과도 있었다. 2017년 메타분석에서는 약 23만 명을 분석했을 때 지방간 환자의 심방세동 위험이 약 2.06배였고,다른 초기 분석에서도 2배 이상의 연관성이 보
스트레스 받으면 왜 ‘배’부터 아플까… 뇌보다 위·장이 먼저 반응하는 이유머리에서 받은 스트레스가 배까지 내려간다… ‘뇌-장 축’이라는 연결망 시험을 앞두면 배가 살살 아프고 중요한 면접 직전에는 화장실부터 찾는다. 직장에서 크게 신경 쓸 일이 생긴 날에는 평소 잘 먹던 음식인데도 체한 것처럼 속이 답답해지기도 한다. 이런 현상의 중심에는 뇌-장 축(gut-brain axis)이 있다. 뇌와 위·장은 서로 떨어진 기관처럼 보이지
몸에 염증 쌓이면 나타나는 ‘최악의 신호’ 3가지… 그냥 피곤한 게 아니었다염증이 ‘몸 전체에 퍼진다’는 것은 무슨 뜻일까… 면역 신호가 계속 켜져 있는 상태다 흔히 “몸에 염증이 퍼졌다”고 표현하지만 실제로 염증이라는 물질이 혈액을 타고 온몸에 퍼진다고 이해하면 정확하지 않다. 염증은 세균이나 바이러스,조직 손상 등에 대응하기 위해 면역세포가 작동하는 정상적인 방어 과정이다. 상처가 나면 붉어지고 붓고 아픈 것도 이 때문이다.
심장마비 오기 전 몸이 보내는 ‘3가지 신호’… 그냥 피곤한 줄 알고 넘기기 쉽다심장마비는 왜 갑자기 찾아올까… 심장근육으로 가는 혈액이 막히는 순간이 문제다 흔히 심장마비라고 부르는 상황 가운데 대표적인 것이 급성 심근경색이다. 심장 표면에는 심장근육에 산소와 영양분을 공급하는 관상동맥이 지나가는데 이 혈관 안에 죽상경화반이 형성되고 불안정해지다가 파열되면 그 자리에 혈전이 만들어질 수 있다. 혈전이 혈관을 심하게 좁히거나 막으면 심
단순 복통인 줄 알았는데 담즙 통로에 문제… 담도암이 보내는 몸의 변화담도암은 간과 장 사이 ‘담즙이 이동하는 길’에서 시작되는 암이다 담도암을 간암이나 담낭암과 같은 질환으로 생각하는 사람이 의외로 많다. 그러나 암이 시작되는 위치부터 다르다. 간에서는 지방의 소화와 흡수에 필요한 담즙이 만들어지는데 이 담즙이 간에서 십이지장까지 이동할 때 지나가는 가느다란 관을 담도,또는 담관이라고 한다. 쉽게 표현하면 간에서 만들어진
40대부터 특히 조심해야 한다… 대사증후군 위험 높이는 대표 외식 3가지대사증후군은 한 가지 병이 아니다… 혈압,혈당,중성지방,복부비만이 한꺼번에 얽힌다 건강검진에서 혈압이나 혈당 하나가 조금 높게 나왔다고 대사증후군이 되는 것은 아니다. 일반적으로 복부비만,높은 혈압,높은 공복혈당,높은 중성지방,낮은 HDL 콜레스테롤 가운데 여러 항목이 동시에 나타나는 상태를 대사증후군이라고 한다. 문제는 각각이 따로 움직이지 않는다는 점이
당뇨 있다면 ‘맨발걷기’ 조심하세요.. 당뇨 환자가 맨발걷기 피해야 하는 이유걷기는 당뇨 관리에 좋은 운동이다… 하지만 신발을 벗는 순간 위험 요소가 하나 더 생긴다 당뇨가 있는 사람에게 걷기는 상당히 좋은 운동이다. 걷는 동안 다리와 엉덩이의 큰 근육이 움직이면서 포도당을 에너지원으로 사용하고 규칙적으로 이어가면 인슐린 감수성과 체중,심혈관 건강 관리에도 도움이 된다. 문제는 최근 건강법으로 인기를 얻고 있는 ‘맨발걷기’다. 흙길
지방만 줄인다고 해결될까? 고지혈증 환자가 비빔국수 먹을 때 양념장보다 '이것'부터 바꿔야 하는 이유 이상지질혈증이나 콜레스테롤 관리가 필요한 경우, 단순히 식품 내 포함된 콜레스테롤 수치에만 몰두할 필요는 없습니다. 현대 심혈관 영양학 지침에서는 포화지방의 과다 섭취, 정제된 탄수화물과 첨가당, 과도한 나트륨이 누적되는 식습관을 통합적으로 개선할 것을 권장합니다. 족발은 지방 함량이 높은 부위와 염분, 피자는 치즈 및 가공육에서 유래하는 포화지방, 비빔국
"몸에 좋은 줄 알았는데..." 식탁 위 단골 뿌리채소 조림이 대사 건강 망치는 뜻밖의 조리법 뿌리채소인 감자, 연근, 우엉은 풍부한 칼륨과 각종 비타민, 식이섬유 및 식물성 유효 성분을 고루 갖춘 우수한 식재료입니다. 다만 간장, 설탕, 올리고당, 물엿 등을 더해 졸여내는 조리 방식은 주의할 필수가 있습니다. 전분 함량이 높은 원재료에 단맛이 추가되고 농축된 간장이 스며들면서 한 끼 식사에서 나트륨과 탄수화물을 동시에 과다하게 받아들이기 쉬워지기
60대 약해진 뼈에 가장 좋은 '3가지 음식' 식탁에 추가하면 뼈건강이 달라지는 이유. 뼈의 건강을 떠올릴 때 흔히 칼슘을 가장 먼저 떠올리지만, 골격을 형성하고 단단하게 유지하는 데는 단백질의 역할도 결정적입니다. 파마산, 코티지, 리코타 치즈는 다 같은 유제품군에 속하지만 제조 절차와 잔여 수분 수치에 따라 함유된 단백질 및 칼슘의 밀도에 상당한 차이를 보입니다. 세 가지 치즈가 가진 고유한 특성을 파악하고 식단에 적절히 적용하면 뼈는 물
신장결석을 유발하고있던 '의외의 반찬' 수분섭취가 정말 중요한 이유 신장결석은 체내 요산과 칼슘, 옥살산 등의 성분이 소변 내에서 축적되어 결정체로 변하며 형성됩니다. 가공육은 그 자체로 결석을 유발하는 결정적 성분은 아니지만, 나트륨과 동물성 단백질을 동시에 과도하게 공급할 수 있어 유의해야 합니다. 실질적으로 여러 임상 조사에서 가공육을 자주 접하는 이들에게서 결석 발생 비율이 높아지는 경향성이 확인되었습니다. 가공육의
고지혈증에 가장 안좋다고 알려진 '3가지 음식' 혈관 생각하면 꼭 끊으세요 짜장면, 떡볶이, 마라탕은 각기 독특한 매력을 지닌 음식이지만, 이상지질혈증이나 고지혈증 개선을 목표로 할 때는 주의해야 할 공통적 약점을 지니고 있습니다. 불필요한 포화지방, 정제된 형태의 탄수화물, 첨가당, 과도한 소금기 및 높은 칼로리가 한 식단에 모이기 쉽기 때문입니다. 혈중 지질 관리 시에는 LDL 콜레스테롤 수준뿐만 아니라 중성지방 수치까지 종합
대장암이 무섭다면 반드시 끊어야 하는 '3가지 음식' 꼭 기억해 두세요 대장 건강을 유해하게 만드는 식습관을 바로잡고 싶다면 평소 식탁에 자주 오르는 음식부터 점검해 볼 필요가 있습니다. 직화로 바싹 익힌 고기, 아침마다 찾는 햄이나 베이컨, 목이 잘 말라 마시는 단 음료는 각기 다른 작용을 통해 대장 환경에 악영향을 줍니다. 이러한 메뉴가 가끔 먹는 일회성에 그치지 않고 매일의 일상으로 자리 잡았을 때 일어나는 체내 변화를
“고혈압 운동, 아무 때나 하면 똑같을까?”… 오후~저녁에 혈압이 더 떨어진 이유 운동을 끝냈는데 혈압은 오히려 내려간다, ‘운동 후 저혈압’ 때문이다 운동하는 순간에는 심장이 더 많은 혈액을 근육으로 보내기 때문에 심박수와 수축기 혈압이 올라간다. 그런데 운동을 멈춘 뒤에는 반대 현상이 나타날 수 있다. 운동하면서 확장된 근육의 혈관이 곧바로 원래 상태로 돌아오지 않고 일정 시간 넓어진 상태를 유지하면서 혈관 저항이 감소하고 혈압도 운
브라질너트는 왜 ‘2알만 먹어도 충분하다’고 할까… 핵심은 셀레늄 브라질너트가 특별한 이유… 셀레늄 함량이 압도적으로 높다 아몬드나 호두를 먹듯 브라질너트를 한 줌 집어 먹었다면 생각보다 많은 셀레늄을 섭취했을 가능성이 있다. 미국 국립보건원(NIH)에 따르면 브라질너트 한 알에는 일반적으로 약 68~91㎍의 셀레늄이 들어 있는 것으로 알려져 있다. 성인의 셀레늄 하루 권장량은 55㎍이므로 단순 계산하면 브라질너트 한 알
장내 환경 생각한다면 식탁에 올리세요.. 장 건강에 좋은 발효음식 3가지 낫또의 진짜 강점은 유산균보다 ‘발효 콩’에 있다 낫또를 장 건강 음식이라고 하면 끈적한 실과 발효균부터 떠올리기 쉽다. 하지만 낫또의 영양학적 가치는 원재료인 콩부터 살펴봐야 한다. 삶은 콩을 바실러스 서브틸리스 낫또균으로 발효해 만들기 때문에 식물성 단백질과 식이섬유, 불포화지방, 이소플라본을 비롯해 마그네슘과 칼륨 등 콩에 들어 있던 여러 영양소를 함
단백질 부족할 때 보충제 말고 '이 음식' 드세요! 단백질 폭탄 수준 입니다. 닭가슴살과 계란 대신 즐기는 이색 고단백 식재료 3가지 매일 단백질을 채우기 위해 삶은 달걀이나 닭가슴살만 억지로 씹을 필요는 없습니다. 우유의 굳은 성분만 모아 만든 코티지치즈, 유청을 쏙 빼낸 그릭요거트, 그리고 고기를 바짝 말려 풍미를 살린 빌통처럼 색다르면서도 단백질이 꽉 찬 대체 식품들이 다양하게 존재합니다. 이 세 가지 음식은 제조 방식이 저마다
종아리 통증이 심장 경고일 수도 있다… 특히 ‘이렇게’ 아프다면 주의 걷기 시작하면 아프고 멈추면 괜찮아진다… 가장 먼저 살펴볼 통증이다 종아리가 아프다는 말만으로 혈관질환을 의심할 필요는 없다. 운동을 많이 한 다음 날 뻐근하거나 특정 부위를 눌렀을 때 아프고, 자세를 바꿀 때 통증이 심해지는 증상은 근육과 관절, 신경 문제에서도 흔하게 나타난다. 혈관 때문에 생기는 통증에서 눈여겨봐야 할 부분은 ‘활동과 휴식에 따라 통증
평소와 다르게 등이 유독 가렵다면… ‘간 이상’이 보내는 신호일 수도 있다 간 때문에 가려울 수 있는 핵심 이유… ‘담즙정체’에서 시작된다 간은 음식으로 들어온 영양소를 처리하는 것뿐 아니라 지방 소화에 필요한 담즙을 만들어 배출하는 역할도 담당한다. 간세포에서 만들어진 담즙은 담관을 지나 담낭과 장으로 이동하는데 이 흐름이 원활하지 않은 상태를 담즙정체라고 한다. 담관이 막히거나 간 내부에서 담즙의 생성과 배출 과정에 문제가 생
당뇨는 갈증만 생기는 게 아니다, 몸에서 나타날 수 있는 뜻밖의 증상들 첫 번째 ‘쉽게 피곤해진다’… 혈액에 포도당은 많은데 세포가 제대로 사용하지 못한다 당뇨병에서 나타나는 피로를 이해하려면 우리가 음식을 먹은 뒤 포도당을 어떻게 사용하는지부터 볼 필요가 있다. 식사를 통해 들어온 탄수화물은 포도당으로 분해돼 혈액으로 이동하고 인슐린은 이 포도당이 세포에서 에너지원으로 사용되도록 조절한다. 그런데 당뇨병에서는 인슐린이 충분히
50대 이후 ‘지방간’ 있다면 심장도 확인하세요… 부정맥 위험까지 높아지는 이유 지방간 환자는 부정맥 위험이 ‘몇 배’ 높을까… 최신 연구에서는 약 20% 증가했다 먼저 숫자부터 정확하게 볼 필요가 있다. 과거 일부 연구에서는 지방간 환자의 심방세동 위험이 2배 이상 높다는 결과도 있었다. 2017년 메타분석에서는 약 23만 명을 분석했을 때 지방간 환자의 심방세동 위험이 약 2.06배였고,다른 초기 분석에서도 2배 이상의 연관성이 보
스트레스 받으면 왜 ‘배’부터 아플까… 뇌보다 위·장이 먼저 반응하는 이유 머리에서 받은 스트레스가 배까지 내려간다… ‘뇌-장 축’이라는 연결망 시험을 앞두면 배가 살살 아프고 중요한 면접 직전에는 화장실부터 찾는다. 직장에서 크게 신경 쓸 일이 생긴 날에는 평소 잘 먹던 음식인데도 체한 것처럼 속이 답답해지기도 한다. 이런 현상의 중심에는 뇌-장 축(gut-brain axis)이 있다. 뇌와 위·장은 서로 떨어진 기관처럼 보이지
몸에 염증 쌓이면 나타나는 ‘최악의 신호’ 3가지… 그냥 피곤한 게 아니었다 염증이 ‘몸 전체에 퍼진다’는 것은 무슨 뜻일까… 면역 신호가 계속 켜져 있는 상태다 흔히 “몸에 염증이 퍼졌다”고 표현하지만 실제로 염증이라는 물질이 혈액을 타고 온몸에 퍼진다고 이해하면 정확하지 않다. 염증은 세균이나 바이러스,조직 손상 등에 대응하기 위해 면역세포가 작동하는 정상적인 방어 과정이다. 상처가 나면 붉어지고 붓고 아픈 것도 이 때문이다.
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단순 복통인 줄 알았는데 담즙 통로에 문제… 담도암이 보내는 몸의 변화 담도암은 간과 장 사이 ‘담즙이 이동하는 길’에서 시작되는 암이다 담도암을 간암이나 담낭암과 같은 질환으로 생각하는 사람이 의외로 많다. 그러나 암이 시작되는 위치부터 다르다. 간에서는 지방의 소화와 흡수에 필요한 담즙이 만들어지는데 이 담즙이 간에서 십이지장까지 이동할 때 지나가는 가느다란 관을 담도,또는 담관이라고 한다. 쉽게 표현하면 간에서 만들어진
40대부터 특히 조심해야 한다… 대사증후군 위험 높이는 대표 외식 3가지 대사증후군은 한 가지 병이 아니다… 혈압,혈당,중성지방,복부비만이 한꺼번에 얽힌다 건강검진에서 혈압이나 혈당 하나가 조금 높게 나왔다고 대사증후군이 되는 것은 아니다. 일반적으로 복부비만,높은 혈압,높은 공복혈당,높은 중성지방,낮은 HDL 콜레스테롤 가운데 여러 항목이 동시에 나타나는 상태를 대사증후군이라고 한다. 문제는 각각이 따로 움직이지 않는다는 점이
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